Montepulciano: Descrição e Características A Montepulciano é uma das castas de uvas tintas mais plantadas e importantes da Itália, sendo a segunda mais cultivada do país, perdendo apenas para a Sangiovese. Ela é a uva base para o famoso vinho Montepulciano d'Abruzzo DOC e é amplamente cultivada na região de Abruzzo e em outras regiões do centro-sul da Itália. É crucial não confundi-la com o vinho Vino Nobile di Montepulciano, que é um rótulo de Toscana feito predominantemente com a uva Sangiovese. Características da Uva Regiões Principais: Abruzzo (onde atinge sua maior expressão), Marche, Molise e Puglia. Corpo e Estrutura: A Montepulciano produz vinhos geralmente de corpo médio a encorpado, com taninos suaves e redondos, especialmente quando comparada à Sangiovese. Possui uma acidez moderada, o que a torna bastante agradável e fácil de beber. Perfil de Sabor (Geral): É conhecida por seus aromas e sabores de frutas negras e vermelhas maduras, como ameixa, amora e cereja preta. Outras Notas: Dependendo do estilo de vinificação (seja jovem em inox ou com passagem por madeira), pode apresentar notas de alcaçuz, especiarias doces e um toque terroso ou de tabaco. Versatilidade: É uma uva versátil que se adapta bem tanto a vinhos jovens e frutados quanto a vinhos mais complexos e envelhecidos, capazes de um bom potencial de guarda. Produtividade: A videira da Montepulciano é vigorosa e de alta produtividade, amadurecendo relativamente tarde.