Vinho Cartuxa Colheita Branco 750ml
Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são fermentadas em cubas de aço inox, com temperatura controlada. Seu nome é uma homenagem aos monges que habitaram o Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli desde 1598.
Após esse processo, o lote passa por um estágio sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.
Premiações:
- 2019 - 91 pontos Revista Adega
-
2020 - 90 pontos Marcelo Copello
-
2022 - 92 pontos Revista Adega
Características:
- Tipo: Vinho Branco
- País: Portugal
- Volume: 750 ml
- Graduação Alcoólica: 13% Vol.
- Temperatura Ideal de Consumo: 10º a 12º C
- Uvas: Antão Vaz, Arinto.
- Aspecto Olfativo: Aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos e flores, sugestões minerais .
- Aspecto Gustativo: Suave, certo corpo, ligeiro acídulo, boa profundidade e harmonia.
- Harmonização: Peixes, culinária portuguesa, pratos leves e queijos moles.
Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida.
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